Menus et repas
Le personnel du service alimentaire vous propose un menu varié et équilibré répondant aux recommandations du Guide alimentaire canadien. Un cycle de menus de cinq semaines a été conçu à partir des goûts exprimés par l’ensemble des résidents.
Une nutritionniste est disponible pour répondre à vos besoins en matière de nutrition. De plus, plusieurs fêtes traditionnelles sont un prétexte à un menu de circonstance (exemples : Noël, Pâques, le temps des sucres, l’Halloween, etc.).
Le service alimentaire souhaite répondre le mieux possible à vos besoins tout en préservant votre plaisir de manger.
Il est également possible de réserver une table pour partager un repas avec vos proches.
Il est à noter que le menu téléchargeable prime sur le menu en ligne en cas de disparité.
Légende
R : régulière T : tendre M : molle H : hachée P : purée MCF : molle coupée fin
Menu régulier - Semaine 1
Semaine du 08-05-2023
Semaine du 12-06-2023
Semaine du 17-07-2023
Semaine du 21-08-2023
Semaine du 25-09-2023
Lundi
Dîner
Soupe à l'orge
MCF : juste bouillon si mcx tomate
R
T
M
Fusili sauce arrabiata (tomates) au tofu
R
T
M
Guédille au poulet
R
T
P. de terre purée
R
T
M
H
Légumes du jour
R
T
M
Salade jardinière
T : pas de concombre avec pelure
R
T
Pouding chocolaté
R
T
M
H
P
Souper
Crème de légumes
R
T
M
H
P
Poire au goberge et salade tomate et concombre
T : pas de concombre avec pelure
R
T
Boulettes de veau et quinoa
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Riz aux petits pois
R
T
M
Macédoine
R
T
M
Desserts variés
M : voir desserts permis
R
T
M
Mardi
Dîner
Soupe poulet et nouilles
R
T
M
Croissant jambon fromage et pesto
R
T
Filet basa grillé (poisson blanc) sauce tartare
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
P. de terre rissolée, carotte et navet au beurre
R
T
M
Salade de betterave
R
T
Gâteau graham
H : écrasé à la fourchette + crème/lait
R
T
M
H
Souper
Velouté de courge butternut
R
T
M
H
P
Longe de porc aux fines herbes
R
T
M
Blanquette aux oeufs
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Mélange de légumes
R
T
M
Beigne à l'ancienne
R
T
M
Mercredi
Dîner
Potage crécy (carottes)
R
T
M
H
P
Spaghetti bolognaise
R
T
M
Pizza aux épinards à la grecque
R
P. de terre purée
R
T
M
H
Légumes du jour
R
T
M
Salade colorée
T : pas de concombre avec pelure
R
T
Tarte de banana split
R
T
M
Souper
Soupe au chou
MCF : juste bouillon si mcx tomate
R
T
M
Crêpe, fruits et fromage
M : voir fruits permis
R
T
M
Croquette de poisson maison et sauce tartare
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Légumes mélangés
R
T
M
Jello aux fraises et biscuit Météo
H : pas de biscuit
R
T
M
H
Jeudi
Dîner
Crème de poireaux
R
T
M
H
P
Wrap au poulet croustillant + sal. de coquillettes
R
T
Moussaka (étagé de boeuf haché et aubergine)
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Légumes du chef
R
T
M
Gâteau red velvet
H : écrasé à la fourchette + crème/lait
R
T
M
H
Souper
Soupe aux légumes d'antan
MCF : juste bouillon
R
T
M
Foie de veau
R
T
Omelette estivale poêlée
R
T
M
Macédoine
R
T
M
Tapioca aux framboises
R
T
M
H
Vendredi
Dîner
Soupe au boeuf et alphabet
R
T
M
Jambon à l'ananas
R
T
M
Poulet grillé au citron et pasta au parmesan
M : pâtes permises
R
T
P. de terre purée
R
T
M
H
Pois vert et carottes
R
T
M
Bagatelle du pâtissier
R
T
M
Souper
Crème potagère
R
T
M
H
P
Trio de salades : p. d. t, carottes et légumineuses
R
T
Côtelette de porc marinara (sauce tomate)
R
T
M
P. de terre purée au romarin
R
T
M
H
Jardinière de légumes
R
T
M
Pouding moka suisse
R
T
M
H
P
Samedi
Dîner
Soupe de tomate aux petites étoiles
MCF : juste bouillon
R
T
M
Filet saumon crème au pesto basilic
H : écrasé à la fourchette
R
T
M
H
Boeuf aux légumes
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Cocktail de légumes
R
T
M
Tarte aux pommes et à la crème sure
R
T
Souper
Crème de panais
R
T
M
H
P
Casserole de veau
R
T
M
Tarte aux tomates et mozzarella
R
T
P. de terre vapeur
H : écrasée à la fourchette + gras/crème
R
T
M
H
Légumes du jour
R
T
M
Pain aux dattes et aux carottes
R
T
M
Dimanche
Dîner
Potage Freneuse (navet)
R
T
M
H
P
Poulet aux poivrons vert
R
T
M
Chili con carne
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Brocoli au beurre
R
T
M
Shortcake aux fraises
R
T
M
Souper
Soupe à l'oignon
R
T
M
Porc Teriyaki
R
T
Quiche au choix du chef
M : pas de rebord de croûte
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Mélange de légumes
R
T
M
Salade verte
T : pas de concombre avec pelure
R
T
Gâteau glacé au café
R
T
M
Menu régulier - Semaine 2
Semaine du 15-05-2023
Semaine du 19-06-2023
Semaine du 24-07-2023
Semaine du 28-08-2023
Semaine du 02-10-2023
Lundi
Dîner
Soupe tomates et vermicelles
MCF : juste bouillon
R
T
M
Burger de poulet garni de laitue et de tomates
R
T
Boulettes de porc au cari sur riz aux poivrons
R
T
M
P. de terre grecque
R
T
P. de terre purée
R
T
M
H
Salade de chou
R
T
Gâteau aux carottes
R
T
M
Souper
Crème de légumes
R
T
M
H
P
Fèves au lard et saucisses à l'érable
H : fèves au lard écrasées permis
R
T
M
Crevettes et fusillis en salade
R
T
P. de terre purée
R
T
M
H
Macédoine
R
T
M
Desserts variés
M : voir desserts permis
R
T
M
Mardi
Dîner
Potage poireau et pomme de terre
R
T
M
H
P
Salade repas au poulet
R
T
Filet de basa meunière
R
T
M
Purée de légumes
R
T
M
H
Jardinière de légumes
R
T
M
Carré aux dattes
M : avec lait/crème
R
T
M
Souper
Soupe poulet et nouilles
R
T
M
Steak haché, sauce vin rouge et oignon
R
T
M
Fondue parmesan, salade de betteraves et salade de tomate et concombre
T : pas de concombre avec pelure
R
T
P. de terre purée à la ciboulette
R
T
M
H
Bouquetière de légumes
R
T
M
Pouding coconut
R
T
M
H
P
Mercredi
Dîner
Soupe riz et légumes
MCF : juste bouillon
R
T
M
Lasagne à la viande
M : pas de fromage
R
T
M
Assiette de viandes froides, sal. p.d.t. et marinades
M : pas de salades ni marinades
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Carottes et petits pois
R
T
M
Laitue croquante
T : pas de concombre avec pelure
R
T
Pouding aux pommes, sauce au caramel
R
T
M
Souper
Potage crécy (carottes)
R
T
M
H
P
Blanquette de saumon
R
T
M
Sandwich grillé aux œufs et fromage
R
T
P. de terre rissolées
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Légumes du jour
R
T
M
Tarte au chocolat
R
T
M
Jeudi
Dîner
Crème potagère
R
T
M
H
P
Gratin de pomme de terre au bœuf haché et au chou
R
T
M
Croquette de pois chiches, sauce tzatziki
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Cocktail de légumes
R
T
M
Gâteau à l'orange et pavot
H : écrasé à la fourchette + crème/lait
R
T
M
H
Souper
Soupe bœuf et coquilles
R
T
M
Pâté chinois, betteraves marinées
M : pas de betteraves
R
T
M
Sauté de porc thaïlandais sur riz
R
T
P. de terre purée
R
T
M
H
Mélange de légumes d'été
R
T
M
Blanc manger et coulis de fruits
R
T
M
H
P
Vendredi
Dîner
Potage Dubarry (chou-fleur)
R
T
M
H
P
Poulet grillé sur épinards à la crème et vin banc
R
T
Sandwichs assortis et salade d’orzo
M : pas de salade
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Légumes du jour
R
T
M
Renversé à la rhubarbe et jello cerise
R
T
M
Souper
Soupe aux légumes
MCF : juste bouillon
R
T
M
Pain doré, fromage et fruits
M : voir fruits permis
R
T
M
Hachis parmentier
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
P
Navet
R
T
M
Mousse à la mandarine
R
T
M
H
P
Samedi
Dîner
Soupe à l'orge
MCF : juste bouillon si mcx tomate
R
T
M
Cubes de porc sauce crème dijonnaise
R
T
M
Linguinis aux fruits de mer safranés
R
T
P. de terre purée
R
T
M
H
Légumes assaisonnés
R
T
M
Gâteau à la salade de fruits
R
T
M
Souper
Crème de tomates
R
T
M
H
P
Pain de viande caramélisé
R
T
M
Émincé de poulet aux ananas de Mme Marceau
R
T
Purée de légumes
R
T
M
H
Macédoine
R
T
M
Pouding caramel
R
T
M
H
P
Dimanche
Dîner
Crème de brocoli
R
T
M
H
P
Filet de porc glacé à l’érable
R
T
M
Pennes à la saucisse italienne
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Orge pilaf aux lardons, jardinière de légumes
R
T
M
Salade du chef
T : pas de concombre avec pelure
R
T
Gâteau au fromage
R
T
M
Souper
Soupe au chou
MCF : juste bouillon si mcx tomate
R
T
M
Frittata estivale
R
T
M
Paëlla espagnole
R
T
P. de terre purée
R
T
M
H
Haricots verts
R
T
M
Pouding au pain
s/cons. mixte : non permis
R
T
Menu régulier - Semaine 3
Semaine du 22-05-2023
Semaine du 26-06-2023
Semaine du 31-07-2023
Semaine du 04-09-2023
Semaine du 09-10-2023
Lundi
Dîner
Soupe poulet et étoiles
R
T
M
Salade de coquillette au thon, légumes et basilic frais
R
T
Saucisse espagnole
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Mélange de légumes
R
T
M
Beigne
R
T
M
Souper
Crème potagère
R
T
M
H
P
Spaghetti aux tomates gratiné
M : pas de fromage
R
T
M
Salade grecque
T : pas de concombre avec pelure
R
T
Pain à l'ail
R
T
Cocktail de légumes
R
T
M
Desserts assortis
R
T
M
H
P
Mardi
Dîner
Soupe bœuf et alphabet
R
T
M
Boulettes aux pêches sur couscous
R
T
M
Salade de goberge
R
T
P. de terre purée
R
T
M
H
Jardinière de légumes
R
T
M
Tarte au citron meringuée
R
T
M
Souper
Crème de navet
R
T
M
H
P
Croque-monsieur spécial du chef
R
Omelette aux fines herbes
H : écrasée à la fourchette
R
T
M
H
P. de terre rissolées
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Carottes
R
T
M
Pouding butterscotch
R
T
M
H
P
Mercredi
Dîner
Potage Parmentier (pomme de terre)
R
T
M
H
P
Pavé de saumon estival
H : écrasé à la fourchette
R
T
M
H
Salsa de mangue
R
Panini garni et cornichon à l'aneth, salade de chou
R
T
P. de terre purée et riz
H : pas de riz
R
T
M
H
Bouquetière de légumes
R
T
M
Gâteau s'more
R
T
M
Souper
Soupe tomates et riz
MCF : juste bouillon
R
T
M
Pain de porc asiatique, sauce aigre-douce
R
T
M
Crêpes farcies aux petits légumes
R
T
M
P. de terre purée à la ciboulette
R
T
M
H
Riz blanc
R
T
M
Macédoine
R
T
M
Mousse aux fraises
M : voir desserts permis
R
T
M
H
P
Jeudi
Dîner
Potage minestrone
MCF : juste bouillon
R
T
M
Émincé de volaille, sauce crémeuse aux champignons sur riz
M : riz permis
R
T
Lasagne aux épinards et cottage
M : pas de fromage
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Légumes du jour
R
T
M
Salade du chef
T : pas de concombre avec pelure
R
T
Renversé à l'ananas
M : pas d’ananas
R
T
M
Souper
Crème de courgettes
R
T
M
H
P
Fricadelles de poisson sauce tartare
R
T
Pain doré, cheddar et fruits
M : voir fruits permis
R
T
M
P. de terre purée au romarin
R
T
M
H
Cocktail de légumes
R
T
M
Pêche melba
s/cons. mixte : non permis
R
T
M
Vendredi
Dîner
Soupe poulet et orge
R
T
M
Nouilles chinoises
R
T
M
Choucroute de la mer sur riz
R
T
P. de terre purée
R
T
M
H
Jardinière de légumes
R
T
M
Gâteau aux bananes glacé
R
T
M
Souper
Crème de céleri
R
T
M
H
P
Boudin à l'oignon traditionnel
R
T
M
Pains farcis aux oeufs
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Petits légumes
R
T
M
Salade de betteraves
R
T
Tapioca au lait de coco
R
T
M
H
Samedi
Dîner
Crème de carottes
R
T
M
H
P
Boulettes de haricots noirs sauce tomate
R
T
M
Steakette de bœuf haché, sauce au vin rouge et aux champignons
R
T
M
P. de terre purée butternut
R
T
M
H
Macédoine
R
T
M
Gâteau Reine Elisabeth
R
T
Souper
Soupe bœuf et riz
R
T
M
Cari de poulet et poivrons rouges
R
T
M
Linguine sauce méditerranéenne
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Zucchini grillé
R
T
Carré choco-fraise
R
T
M
Dimanche
Dîner
Soupe à l'oignon
R
T
M
Porc à la mexicaine (sce tom., haricots rouges)
R
T
Pasta au pesto, tomates séchées et parmesan
R
T
M
Purée de légumes
R
T
M
H
Salade mélangée
T : pas de concombre avec pelure
R
T
Tarte à la rhubarbe à l'ancienne
R
T
M
Souper
Crème du jardin
R
T
M
H
P
Rôti de veau aux agrumes
R
T
Quiche charcutière
M : pas de rebord de croûte
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Légumes au beurre
R
T
M
Gâteau au gingembre
R
T
M
Menu régulier - Semaine 4
Semaine du 29-05-2023
Semaine du 03-07-2023
Semaine du 07-08-2023
Semaine du 11-09-2023
Semaine du 16-10-2023
Lundi
Diner
Crème de brocoli
R
T
M
H
P
Sandwich au poulet tex-mex et salade d’orzo à la sud-américaine
M : pas de salade
R
T
M
Spaghetti bolognaise
R
T
M
Nom du repas
R
T
M
Salade verte
R
T
Beignes glacés
R
T
M
Souper
Soupe tomates et nouilles
MCF : juste bouillon
R
T
M
Macaroni estival aux épinards et au fromage
R
T
M
Œufs bénédictine
R
T
P. de terre purée à la ciboulette
R
T
M
H
Légumes du jour
R
T
M
Desserts variés
M : voir desserts permis
R
T
M
Mardi
Diner
Soupe aux pois
s/cons. mixte : non permis
R
T
M
Poulet BBQ et frites
R
T
M
Filet de basa meunière sauce tartare
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Légumes mélangés
R
T
M
Salade de chou
R
T
Croustade aux pommes
R
T
Souper
Velouté de légumes
R
T
M
H
P
Croquette de jambon sauce au miel
R
T
M
Poire farcie au goberge et salade du chef
T : pas de concombre avec pelure
R
T
P. de terre purée
R
T
M
H
Carottes glacées à la moutarde
R
T
M
Crème aux fruits
s/cons. mixte : non permis
R
T
Mercredi
Diner
Potage parisien
R
T
M
H
P
Croissant jambon fromage et salade de couscous, légumes, pois chiches et menthe fraîche
R
T
Pain de viande, sauce créole
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Légumes mélangés
R
T
M
Marinades
R
T
Tarte au coconut
R
T
M
Souper
Soupe julienne aux légumes
MCF : juste bouillon
R
T
M
Foie de veau, sauce lyonnaise (oignon)
R
T
Linguini carbonara
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Bouquetière de légumes
R
T
M
Pouding caramel
R
T
M
H
P
Jeudi
Dîner
Soupe tomate et bœuf
MCF : juste bouillon
R
T
M
Salade César au poulet grillé, pain à l’ail
R
T
Quiche au saumon et aux asperges, salade verte
Quiche au saumon et aux asperges, salade verte
R
T
M
Purée de p. d. terre butternut
R
T
M
H
Macédoine
R
T
M
Gâteau aux framboises et crème de guimauve
R
T
M
Souper
Potage nivernaise (carottes et navets)
R
T
M
H
P
Pizza végétarienne
R
Casserole de veau
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Courgettes grillées
R
T
Pain aux poires et thé chaï
R
T
M
Vendredi
Dîner
Soupe aux gourganes
MCF : juste bouillon
R
T
M
Émincé de poulet sauce tao, riz à l'échalote
R
T
Bouilli
R
T
M
P. de terre vapeur
H : écrasée à la fourchette + gras/crème
R
T
M
H
P. de terre purée
R
T
M
H
Fleurons de brocoli
R
T
M
Délice aux ananas de Mme Lacasse
R
T
Souper
Crème jardinière
R
T
M
H
P
Omelette florentine (épinards)
H : écrasée à la fourchette
R
T
M
H
Sauté de porc à la cantonaise
R
T
Purée de légumes
R
T
M
H
Marinade
R
T
M
Blanc manger et biscuit
H et P : pas de biscuit
R
T
M
H
P
Samedi
Dîner
Crème de panais
R
T
M
H
P
Hot chicken et p. d. terre rissolées
R
T
M
Crevettes à la provençale sur riz
R
T
P. de terre purée
R
T
M
H
Pois vert et carotte
R
T
M
Renversé aux pêches
R
T
M
Souper
Soupe poulet et nouilles
R
T
M
Boulettes de porc à la farine grillée
R
T
M
Spaghettini aux palourdes et légumes
R
T
P. de terre purée assaisonnée
R
T
M
H
Navet en cubes
R
T
M
Betteraves marinées
R
T
Carré moka de M. Arsenault
R
T
M
Dimanche
Dîner
Soupe aux légumes
MCF : juste bouillon
R
T
M
Brunch du dimanche (crêpe, saucisse à l’érable, pâté à la viande, fèves au lard, oeufs brouillés, p. d. terre rissolées)
M : pas de rebord de croûte H : seulement fèves au lard et œufs brouillés écrasés à la fourchette permis
R
T
M
Tarte au sucre
R
T
Souper
Crème de tomates et basilic
R
T
M
H
P
Mijoté de porc à l'échalote
M : pas d’échalote
R
T
M
Chili con carne
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Jardinière de légumes
R
T
M
Gâteau trio de chocolat
H : écrasé à la fourchette + crème/lait
R
T
M
H
Menu régulier - Semaine 5
Semaine du 05-06-2023
Semaine du 10-07-2023
Semaine du 14-08-2023
Semaine du 18-09-2023
Semaine du 23-10-2023
Lundi
Diner
Soupe à l'orge
MCF : juste bouillon si mcx tomate
R
T
M
Hamburger garni de laitue et tomates
R
T
Farfale primavera
R
T
M
P. de terre grecques
R
T
Salade de chou 2 couleurs aux pommes
R
T
Beigne à l’ancienne
R
T
M
Souper
Crème potagère (légumes)
R
T
M
H
P
Omelette Western poêlée
R
T
M
Navarin de poulet basilic
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Julienne de carottes jaunes
R
T
M
Desserts assortis
M : voir desserts permis
R
T
M
Mardi
Diner
Soupe tomates et légumes
MCF : juste bouillon
R
T
M
Boulettes suédoises, riz pilaf
M : juste la garniture
R
T
M
Salade de coquillettes à la grecque
T : permis si concombre pelé
R
P. de terre purée à la ciboulette
R
T
M
H
Légumes mélangés
R
T
M
Tarte croustade à la poire et crème sure
R
T
Souper
Crème florentine (épinards)
R
T
M
H
P
Tortillas espagnoles
R
T
Pain doré et son coulis, salade de fruits et cottage
H : cottage permis
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Légumes du chef
R
T
M
Salade jardinière
T : pas de concombre avec pelure
R
T
Pouding aux fraises
R
T
M
Mercredi
Diner
Potage crécy (carottes)
R
T
M
H
P
Sous-marin garni, cornichon à l'aneth
H : juste la garniture
R
T
Filet de poisson (basa) grillé, sauce tartare
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Salade de chou
R
T
Légumes mélangés
R
T
M
Brownies aux haricots rouges
R
T
M
Souper
Soupe poulet et nouilles
R
T
M
Sauté de porc asiatique
R
T
Pain de légumineuses et sauce aux pommes
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Jardinière de légumes
R
T
M
Gelée yogourt à l'orange
R
T
M
H
Jeudi
Dîner
Soupe vermicelle et tomate
MCF : juste bouillon
R
T
M
Moules et frites, salade du chef
M : frites permises T : pas de concombre avec pelure
R
T
Pâté chinois
R
T
M
Légumes cocktail
R
T
M
Betteraves marinées
R
T
Renversé rhubarbe et jello cerise
R
T
M
Souper
Crème de céleri
R
T
M
H
P
Poulet aux abricots sur couscous perlé
R
T
M
Macaroni à la viande
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Macédoine de légumes
R
T
M
Pouding au riz
R
T
M
Vendredi
Dîner
Crème fréneuse (navet)
R
T
M
H
P
Sandwichs assortis et salade de carottes
M : pas de salade
R
T
M
Éffiloché de porc sur riz à l'échalote
M : riz permis
R
T
M
P. de terre purée à la ciboulette
R
T
M
H
Macédoine de légumes
R
T
M
Cake à la betterave
R
T
M
Souper
Soupe minestrone
MCF : juste bouillon
R
T
M
Pain de viande sauce brune
R
T
M
Quiche aux champignons et au brocoli
M : pas de rebord de croûte
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Jardinière de légumes
R
T
M
Carré coco-choco